常見問題

多(duō)吃五谷雜糧好嗎？五谷雜糧是日常生(shēng)活飲食的基(jī)石，在《黃帝内經·素問》中(zhōng)就提出(chū)了“五谷爲養，五果(guǒ)爲助，五(wǔ)畜爲(wèi)益，五菜爲充，氣味合而服之，以補精(jīng)益(yì)氣(qì)”的飲食調養的原則，同時(shí)也說(shuō)明了五谷雜糧在飲食(shí)中的主(zhǔ)導地位。現在許多人都(dōu)倡導吃五谷雜糧(liáng)養生，那麽五谷雜糧對我們人體有什麽功效呢?
多吃五谷雜糧(liáng)有以下的好處：
1、健(jiàn)康
五谷雜糧是人類的主食，所蘊含的在豐富營養(yǎng)，有預防改(gǎi)善疾病的功效(xiào)，如膳食纖維，能夠有(yǒu)效的(de)減緩糖類的吸收，并降低吃飯的血糖上升速度，使胰島素産(chǎn)生作用，所以也對糖尿病患者有極大的(de)幫助。又如不飽和脂(zhī)肪酸，可軟化血管内(nèi)的膽固醇，減低心血(xuè)管方面的疾病等。五谷雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等文明病;鐵則能預防胃潰瘍(yáng)與食欲不振;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症(zhèng)狀，還可增加食欲，改善體重、調(diào)整胃口的功效。鉀也可以避免肌(jī)肉麻痹、郁(yù)悶不安與(yǔ)全身(shēn)無力等。
2、防癌
五谷(gǔ)雜糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和(hé)維生素B等，具有抗癌的作(zuò)用;而維生素A有助于人體内細胞分裂，預(yù)防癌細胞形成，再者豐富的膳食纖維，可縮短廢物在腸道(dào)中停留的時間、以(yǐ)減少緻癌物質和腸道黏膜的幾率，有利于防止便秘和結腸癌的産生。所以常吃可預防腫瘤病變。
3、排毒
五谷雜糧豐富(fù)的膳食纖維(wéi)在(zài)腸道内不(bú)會被消化，還可吸附水分子，促進食物殘(cán)渣或毒素在腸道内運行，達到(dào)排毒(dú)的效果;維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。所含的鎂和鐵(tiě)等元素也可加強身體能量，且加速體内(nèi)廢物的代謝。
4、美容
五谷雜糧中富含(hán)的維生素A，可保持皮膚和粘膜的(de)健康;維生素E則能(néng)預防衰老、皮膚(fū)幹燥;維生素B2，能夠預防青春痘;而像脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細緻。
5、瘦身
五谷雜糧皆富含膳食纖維，能促進腸胃蠕(rú)動及消化液分泌，可加強(qiáng)體(tǐ)内廢物排出，而且有些五谷雜糧中含(hán)有泛酸，可釋放食物的能量，維生素B群則可能幫助(zhù)熱量燃燒，所以吃(chī)五谷(gǔ)雜糧可瘦身。
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