常見(jiàn)問題

一.磨粉原理：
原料由(yóu)料鬥進入五谷雜糧磨粉機的(de)粉碎腔，經過活動磨(mó)盤上的三片棱角與粉碎套運(yùn)轉時把原料先進行破碎(suì)，然後進入二塊磨片間，靠兩塊布滿齒槽的磨片對磨運轉從而将物料磨(mó)成(chéng)粉末。

 

二.新磨片磨粉不細(xì)的原因及改進方法(fǎ)：

原因(yīn)：目前國内的鑄造工藝無法保證高溫鑄造出(chū)來的磨片完全符合最細的磨粉要求，難(nán)免會出現(xiàn)少許(xǔ)厚度(dù)及表面平整的誤差，這屬于正常現象。

改進方法：

第1：新磨片齒不平整，建議用河沙打磨（河裏的沙子，一般粗細就(jiù)行），2斤左(zuǒ)右(yòu)的河沙，倒放料(liào)鬥内磨一次，粗(cū)細調至剛好有吱吱聲音時打磨，一般(bān)打磨1-2分鍾。停(tíng)機後将動磨盤拿出來，看看磨片整個圓圈的齒是否平整，是否都(dōu)有磨平整一些（即齒紋的(de)高度有被磨矮些），平(píng)整即可。

第2：磨片如不用河沙打磨。磨粉會稍粗一點，聲(shēng)音稍大一點。磨片需要一星期左(zuǒ)右的磨合期。因磨片未磨合好，磨片間有間隙，末完全吻合。

 

三.磨(mó)幹性五谷雜(zá)糧及各種物料：

正常需磨二次，第(dì)一次粗磨，第二次(cì)細磨。第一(yī)次粗磨時下料口的擋闆放開3/2，粗細調節(jiē)至一有吱吱聲時回調至無聲(shēng)即可（即讓(ràng)兩塊(kuài)磨片的距離保(bǎo)持在即将碰到而實際沒有碰到的狀(zhuàng)态）。細磨時下料口擋闆打開3/1或4/1，粗細調(diào)節至吱吱聲再往細調緊(jǐn)半圈至一圈。

 

四.幹性(xìng)五谷雜糧加油性料混磨：

正常需磨二次，第一次粗(cū)磨第(dì)二次(cì)細磨。操作方法如下：

第1：先将幹性雜糧粗磨一次，再把油性料(liào)按比例與幹料粗(cū)磨粉混合磨一次。

第2：将幹性雜糧(liáng)先放進料鬥，後将油性料(liào)放(fàng)進料鬥。如果是芝麻，則不需攪拌，直接開機使混合料進入粉碎腔進行粉(fěn)碎；如果是核桃，則應用勺(sháo)子進行攪拌，使混合料盡量均勻些(xiē)，才能保(bǎo)證磨出(chū)的料不會出油(yóu)和粘機。

特别提醒：混合料(liào)要想磨得(dé)細，油性料所占比例最好(hǎo)低于30%，比例越高，磨出的料越容易(yì)成漿狀而且粘機；比例越低(dī)，磨出的(de)粉(fěn)才能越細而且不會粘機。将芝麻(má)和核桃磨細了，大(dà)量的油分(fèn)子必然(rán)會滲出來，從而造(zào)成粘機，磨出(chū)的也不是粉狀，而是漿狀。

如果您問：我已經将芝麻和(hé)和核(hé)桃烤得(dé)很幹了，怎麽還會出油和粘機？實際上，将物料烘烤的過程，是使物料裏面的水分烤幹，油分是不會蒸發。烤幹的是水分，而不是油分。

 

五.磨油性料：

因爲芝麻、核桃的含油量(liàng)特别高，分别爲35%和43%左右。如果單磨含油量很高的物料比如芝麻。

第1：單磨芝麻，必須先将芝麻烘幹，因爲(wèi)芝麻含油(yóu)性非常高(gāo)，粗磨（打碎）效果非常(cháng)好，如果需磨的非(fēi)常細，芝麻會粘一(yī)部分在磨片齒(chǐ)輪上，正常(cháng)下料沒有(yǒu)問題，需要注意操作方法。慢慢下料(liào)，粗細調節至剛(gāng)好有吱吱聲音時退至無聲時磨。磨出(chū)來不是粉狀，因爲芝麻含油量高，磨時易出油，磨出來是團狀或漿狀。（白芝麻比黑芝麻含油量高）

第2：可加些黑米或黑豆，先(xiān)磨成很細的粉末，按比例加入芝(zhī)麻内(nèi)混磨。這(zhè)樣可以吸(xī)收芝麻的油性，可以将芝麻打成粉狀。如果直接将黑(hēi)米或黑豆加入芝麻一起磨(mó)，磨出來(lái)的粉有顆粒，因爲芝麻(má)磨出的油會粘(zhān)信打碎的黑米(mǐ)或黑豆。

 

六.開關機需注意事項(xiàng)：

   開機：機(jī)器開機時請先把調粗細螺(luó)母退松再開機，以免卡(kǎ)機。

   關機：在磨粉時調節螺(luó)母是扭緊(jǐn)的，機腔内會殘留一點餘料，磨完後将調節(jiē)螺母退松，餘料會磨出來。然後(hòu)關掉機器。

 

七.保養(yǎng)：

     機器表面保持(chí)幹淨整潔，機殼上(shàng)勿放置重(zhòng)物。

     使用(yòng)時間長調節螺母裏面會滲入粉末，請定時把調節螺(luó)母取出進行清理。

     每天下班前把機腔内的粉末清理幹淨，不要留至第二天，這樣可(kě)以保證食品的衛生無污染。

 

八.卡機現(xiàn)象：

如果将調節器卡得(dé)太緊，物料放得太多太快，有可(kě)能出項卡機（悶機）現象，即機器轉速減慢甚至停止運轉，同時機器會出現“嗡嗡”的聲音，這時(shí)要馬上關(guān)機，将擋闆蓋住(zhù)進料(liào)口，再(zài)将調節器退松，再開機運轉。出現悶(mèn)機後如果不關機，會使電機的電容(róng)燒毀(huì)冒煙，進一步(bù)的話就燒壞電機(jī)。如果因爲不關機使電機較長時間的保持悶機狀态所造成的電機燒壞，公司不負責免費(fèi)保修，所造成的維修(xiū)和運輸費用都應由(yóu)客戶自行承擔。

正确的操作方法：

調節器(qì)不要卡得過緊，調到合(hé)适的程度後，要将調機器上的大圓環往裏(lǐ)扣緊，從而使調節器不會變松。進料口的擋闆不要全部打開(kāi)，粗磨時(shí)打開2/3，細(xì)磨時打開1/3，既能磨得(dé)細(xì)，又不會(huì)造成卡機(jī)。