常見問題

多吃五谷雜糧好(hǎo)嗎？五(wǔ)谷雜糧是(shì)日常生活飲食(shí)的基(jī)石，在(zài)《黃帝(dì)内經·素(sù)問(wèn)》中就提出(chū)了(le)“五谷爲養，五果(guǒ)爲助，五(wǔ)畜爲益，五菜(cài)爲(wèi)充，氣(qì)味合(hé)而服(fú)之，以補(bǔ)精益氣(qì)”的飲食調養的原則，同(tóng)時也說(shuō)明了五(wǔ)谷(gǔ)雜(zá)糧(liáng)在飲(yǐn)食中(zhōng)的主(zhǔ)導地位。現(xiàn)在許多人都倡導吃(chī)五谷雜(zá)糧養生(shēng)，那麽(me)五(wǔ)谷雜(zá)糧(liáng)對我們人(rén)體有什麽(me)功效(xiào)呢?
多(duō)吃五(wǔ)谷雜糧有以下的(de)好處：
1、健(jiàn)康
五谷雜(zá)糧是人類的主食，所蘊含的在(zài)豐富營養(yǎng)，有預(yù)防改(gǎi)善(shàn)疾(jí)病的功效(xiào)，如膳(shàn)食纖維，能(néng)夠有效的減緩(huǎn)糖類的(de)吸收，并降低吃飯的血(xuè)糖上升速度，使(shǐ)胰島素産生作(zuò)用，所以(yǐ)也(yě)對糖(táng)尿病(bìng)患者有極(jí)大的幫助(zhù)。又如不飽和(hé)脂肪酸(suān)，可軟化血管内(nèi)的膽(dǎn)固醇(chún)，減低心血管方面的疾病(bìng)等。五谷雜糧中的維生素(sù)c，可緩(huǎn)和疲勞(láo)症(zhèng)狀、預防(fáng)感(gǎn)冒、下肢酸(suān)痛等文明病;鐵(tiě)則(zé)能(néng)預防(fáng)胃潰瘍(yáng)與食欲不振;而銅、鋅等(děng)微量元素具有改善精(jīng)神衰弱(ruò)、失眠(mián)症狀，還可(kě)增加食欲，改善(shàn)體重、調(diào)整(zhěng)胃口的功效。鉀也可(kě)以避免(miǎn)肌肉麻(má)痹、郁(yù)悶不安與(yǔ)全身(shēn)無力等。
2、防(fáng)癌
五(wǔ)谷雜糧中(zhōng)的豆類食(shí)品中(zhōng)富含(hán)蛋白質、氨(ān)基酸和維(wéi)生素b等，具有抗癌的(de)作用;而維生素a有助于人體内(nèi)細胞分裂，預防(fáng)癌細(xì)胞形成，再者豐富的膳食(shí)纖維，可縮(suō)短廢(fèi)物在腸道(dào)中停留的(de)時(shí)間、以減(jiǎn)少緻(zhì)癌物質和(hé)腸道(dào)黏(nián)膜的幾(jǐ)率，有利于防止便秘和結腸癌(ái)的産(chǎn)生。所以常吃可(kě)預防腫瘤(liú)病變。
3、排(pái)毒
五谷(gǔ)雜糧豐富的膳(shàn)食纖維在腸道内不(bú)會(huì)被(bèi)消化，還可(kě)吸附水分(fèn)子，促進食(shí)物殘(cán)渣或(huò)毒素在腸(cháng)道内運行，達到(dào)排毒的(de)效(xiào)果;維(wéi)生素e則可幫助(zhù)血液循環，加速(sù)排毒(dú)作用。所(suǒ)含(hán)的鎂(měi)和鐵等元素也可加強身(shēn)體能(néng)量，且加速體内廢物(wù)的代(dài)謝。
4、美(měi)容
五谷雜糧中富含的維(wéi)生素a，可(kě)保持皮(pí)膚和(hé)粘(zhān)膜的健(jiàn)康;維生素(sù)e則能(néng)預防(fáng)衰老、皮膚(fū)幹燥;維生(shēng)素b2，能夠預防青春痘(dòu);而像脂肪油、揮發油、亞麻油酸(suān)，可滋(zī)潤皮(pí)膚(fū)，使其光滑(huá)細(xì)緻。
5、瘦(shòu)身
五谷(gǔ)雜糧皆(jiē)富含(hán)膳食纖維(wéi)，能促進腸(cháng)胃蠕(rú)動及消化液(yè)分(fèn)泌，可加(jiā)強(qiáng)體内廢物(wù)排出(chū)，而且(qiě)有些五谷雜糧(liáng)中含有泛酸，可(kě)釋放食(shí)物的能(néng)量，維生素b群則(zé)可能幫助熱量(liàng)燃燒，所以吃五(wǔ)谷(gǔ)雜糧可瘦身(shēn)。
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