常見(jiàn)問題(tí)

一(yī).磨粉(fěn)原理(lǐ)：
原料由料鬥進入五(wǔ)谷(gǔ)雜糧(liáng)磨粉機(jī)的粉碎(suì)腔，經過活動磨盤上(shàng)的三片棱(léng)角(jiǎo)與粉碎套運(yùn)轉時把原(yuán)料先(xiān)進行破碎(suì)，然後(hòu)進入二(èr)塊磨片間，靠(kào)兩塊(kuài)布滿(mǎn)齒(chǐ)槽的磨片對(duì)磨運轉(zhuǎn)從(cóng)而(ér)将(jiāng)物料磨成粉末(mò)。

 

二.新磨片磨粉(fěn)不細(xì)的原(yuán)因及(jí)改進方法：

原因(yīn)：目前國内的(de)鑄(zhù)造工藝無(wú)法保(bǎo)證高溫鑄造出來的磨片完全(quán)符合最細(xì)的磨(mó)粉要求，難免會(huì)出現少許厚度及表(biǎo)面平整的(de)誤差(chà)，這屬(shǔ)于正(zhèng)常現象。

改(gǎi)進方(fāng)法：

第1：新磨片齒(chǐ)不平整，建(jiàn)議用(yòng)河沙打磨（河裏的沙子，一般粗(cū)細就行），2斤左右(yòu)的河沙，倒(dǎo)放(fàng)料(liào)鬥内(nèi)磨一次，粗細調至剛好有吱吱(zī)聲音時打(dǎ)磨，一般打磨1-2分(fèn)鍾。停機後(hòu)将動(dòng)磨盤拿出(chū)來，看(kàn)看磨片整個圓(yuán)圈的(de)齒是否平(píng)整(zhěng)，是否都有磨(mó)平整一些(xiē)（即齒(chǐ)紋的高度(dù)有被(bèi)磨矮些），平整即(jí)可。

第(dì)2：磨(mó)片(piàn)如不用河沙打(dǎ)磨。磨粉會稍粗一點(diǎn)，聲音稍大一點。磨片需(xū)要一星(xīng)期左右(yòu)的磨合(hé)期。因磨片未磨(mó)合好，磨片間有(yǒu)間隙，末完全吻(wěn)合。

 

三(sān).磨幹(gàn)性五谷雜(zá)糧及各種(zhǒng)物(wù)料：

正常需磨(mó)二次，第(dì)一次粗(cū)磨，第二次(cì)細磨(mó)。第一次(cì)粗磨時(shí)下料口的(de)擋闆放開(kāi)3/2，粗細調節(jiē)至一有(yǒu)吱吱聲時回(huí)調(diào)至(zhì)無聲即可（即讓(ràng)兩塊(kuài)磨片(piàn)的距離保(bǎo)持(chí)在(zài)即将碰到(dào)而實際沒有碰(pèng)到的狀态(tài)）。細磨時下(xià)料口擋闆(pǎn)打開(kāi)3/1或4/1，粗(cū)細調節至吱吱聲再(zài)往細(xì)調緊半圈(quān)至一(yī)圈。

 

四.幹性(xìng)五谷(gǔ)雜糧加油性料(liào)混(hùn)磨：

正常(cháng)需磨(mó)二(èr)次(cì)，第一(yī)次粗(cū)磨第二(èr)次(cì)細磨(mó)。操作(zuò)方法(fǎ)如下：

第1：先将幹性雜(zá)糧(liáng)粗磨一(yī)次(cì)，再(zài)把油(yóu)性料(liào)按比例與幹料粗磨粉混合磨(mó)一次。

第(dì)2：将幹性(xìng)雜糧先(xiān)放(fàng)進料(liào)鬥，後将油性料放進料(liào)鬥。如果(guǒ)是芝麻，則(zé)不需攪拌(bàn)，直(zhí)接開機使混合料(liào)進入(rù)粉碎腔進行粉(fěn)碎；如(rú)果(guǒ)是(shì)核(hé)桃，則應用勺子進(jìn)行攪拌(bàn)，使混合(hé)料盡量均勻些(xiē)，才(cái)能保證(zhèng)磨出(chū)的料不會出油(yóu)和粘機。

特(tè)别提(tí)醒：混(hùn)合料要想(xiǎng)磨得細(xì)，油(yóu)性料(liào)所(suǒ)占比例最好(hǎo)低于30%，比(bǐ)例越(yuè)高，磨出(chū)的料越容(róng)易成漿狀而且粘機(jī)；比(bǐ)例(lì)越低(dī)，磨出(chū)的粉才能(néng)越細而且不(bú)會(huì)粘機(jī)。将芝(zhī)麻和(hé)核桃磨細(xì)了，大(dà)量的(de)油(yóu)分子必(bì)然會(huì)滲出(chū)來，從(cóng)而造成粘機(jī)，磨(mó)出的也不是粉(fěn)狀，而是漿狀。

如(rú)果您(nín)問(wèn)：我(wǒ)已經(jīng)将芝麻和(hé)和核(hé)桃烤(kǎo)得很(hěn)幹(gàn)了(le)，怎麽還會出油(yóu)和粘(zhān)機(jī)？實際上(shàng)，将物料烘(hōng)烤的(de)過程，是使物料(liào)裏面的水分烤幹，油(yóu)分是不會(huì)蒸發(fā)。烤(kǎo)幹(gàn)的是(shì)水分(fèn)，而不(bú)是油(yóu)分。

 

五.磨油性料(liào)：

因爲(wèi)芝麻、核桃(táo)的含油量(liàng)特别(bié)高，分别爲35%和43%左右。如(rú)果(guǒ)單(dān)磨含(hán)油量很(hěn)高的物(wù)料比如芝(zhī)麻。

第1：單磨芝麻，必須(xū)先将芝麻烘幹(gàn)，因爲(wèi)芝(zhī)麻含油(yóu)性非常高(gāo)，粗磨(mó)（打碎）效果(guǒ)非常好，如果(guǒ)需(xū)磨的(de)非常(cháng)細，芝麻會粘一部分在磨(mó)片(piàn)齒(chǐ)輪(lún)上，正常(cháng)下料(liào)沒有(yǒu)問題，需要注意(yì)操作方法(fǎ)。慢(màn)慢下料(liào)，粗細(xì)調節至剛(gāng)好(hǎo)有吱吱(zī)聲音(yīn)時退(tuì)至無聲時磨。磨出來(lái)不是粉狀，因(yīn)爲芝麻(má)含油量高，磨時(shí)易出油，磨(mó)出來(lái)是團狀或漿狀(zhuàng)。（白芝(zhī)麻比(bǐ)黑芝麻含(hán)油量高）

第2：可加些(xiē)黑米或(huò)黑豆(dòu)，先(xiān)磨(mó)成很(hěn)細的(de)粉末，按比(bǐ)例加入芝(zhī)麻内(nèi)混磨。這樣可以吸收芝麻的油(yóu)性，可以将芝麻(má)打成粉狀。如(rú)果(guǒ)直接将黑米或(huò)黑豆加(jiā)入(rù)芝麻(má)一起磨，磨出來的(de)粉有顆(kē)粒，因(yīn)爲芝(zhī)麻磨出的(de)油會(huì)粘(zhān)信打碎的黑米(mǐ)或黑豆(dòu)。

 

六.開關(guān)機(jī)需注意事項：

   開機：機(jī)器開(kāi)機(jī)時請先把調粗細螺母(mǔ)退松再開機，以免卡(kǎ)機。

   關機：在(zài)磨粉時(shí)調(diào)節螺(luó)母是(shì)扭緊的，機(jī)腔内會殘(cán)留一(yī)點餘料，磨完後将調節螺(luó)母退(tuì)松，餘料會磨出(chū)來。然後(hòu)關掉機(jī)器。

 

七(qī).保養(yǎng)：

     機器(qì)表面保(bǎo)持幹淨整潔(jié)，機殼上勿(wù)放(fàng)置重物(wù)。

     使用時間長調節螺(luó)母裏面會(huì)滲入粉末，請定時把(bǎ)調節螺母(mǔ)取出(chū)進(jìn)行(háng)清理。

     每天(tiān)下班前把機腔(qiāng)内的(de)粉末(mò)清理(lǐ)幹淨，不(bú)要(yào)留至(zhì)第二(èr)天，這樣可(kě)以保證(zhèng)食品的衛生(shēng)無污染。

 

八(bā).卡機現(xiàn)象：

如果(guǒ)将調節器(qì)卡得(dé)太緊(jǐn)，物料(liào)放得(dé)太多太快，有可(kě)能出項卡(kǎ)機（悶(mèn)機）現象，即機器(qì)轉速(sù)減慢甚至停止(zhǐ)運轉，同時(shí)機器會出現“嗡(wēng)嗡”的(de)聲音，這(zhè)時要馬上關(guān)機，将(jiāng)擋闆蓋住(zhù)進料(liào)口，再将調節器(qì)退松(sōng)，再開(kāi)機運(yùn)轉。出現悶機後(hòu)如果不(bú)關機，會(huì)使電機的(de)電容(róng)燒毀(huì)冒(mào)煙，進一(yī)步的(de)話就燒壞(huài)電機(jī)。如果因爲(wèi)不關(guān)機使(shǐ)電機較長時間的保持悶(mèn)機狀态所(suǒ)造(zào)成(chéng)的電機燒(shāo)壞，公司不負責(zé)免費(fèi)保(bǎo)修，所造成的維(wéi)修和運(yùn)輸費(fèi)用都應由客戶(hù)自行(háng)承擔(dān)。

正确(què)的操作方(fāng)法：

調節器(qì)不要(yào)卡得過緊，調到(dào)合适的程(chéng)度後(hòu)，要将(jiāng)調機(jī)器上(shàng)的大圓環往(wǎng)裏(lǐ)扣緊(jǐn)，從而(ér)使調(diào)節器不會變松(sōng)。進料(liào)口的擋闆(pǎn)不(bú)要全部打開(kāi)，粗磨(mó)時打開2/3，細(xì)磨時打開(kāi)1/3，既能(néng)磨得(dé)細，又不會(huì)造成卡(kǎ)機。